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Fornox Gel è una combinazione di alcali e di sostanze bagnanti per la pulizia di forni e fornelli. È particolarmente indicato per la pulizia delle piastre di cottura. Fornox Gel agisce saponificando i grassi bruciati presenti sulle superfici degli elementi di cottura, solubilizzandoli per poterli rimuovere. I componenti sono presenti nella lista delle sostanze ammesse dalla legislazione francese per uso su superfici in contatto con sostanze alimentari (Arreté 8 Sept. 1999). Prodotto raccomandato nei piani KEMIKA per HACCP.
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