Detergenti per cucina e Industria Alimentare

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Detergenti cucina e industria alimentare: guida all'acquisto

Nell’industria alimentare l’igiene è un fattore di fondamentale importanza, che determina il successo di qualsiasi attività o azienda che opera nel settore.

E’ infatti obbligatorio assicurare costantemente la sanificazione completa di qualunque cosa venga a contatto con gli alimenti, al fine di proteggere la salute del consumatore e prevenire il proliferare dei batteri.

L’uso di detergenti adeguati è dunque indispensabile per garantire la totale sanificazione in ambienti come mense, ristoranti, imprese che devono rispettare determinati requisiti previsti dalla legge.

Quali sono i detergenti giusti da scegliere? Come orientarsi fra i vari prodotti presenti sul mercato? Ecco una guida all’acquisto di detergenti cucina professionali adatti per la sanificazione.

Cosa è il sistema HACCP

I detergenti industria alimentare vanno selezionati con cura e utilizzati nella maniera corretta.

Gli ambienti di lavoro vanno puliti possono richiedere, oltre che detergenti adeguati, anche l’uso di utensili e macchinari specifici per la pulizia di pavimenti, piastrelle e superfici varie.

Nel caso dei detergenti, questi devono essere di alta qualità, professionali, e devono rispettare sempre le normative vigenti HACCP.

Si tratta di un sistema istituito dalla Comunità Europea, e reso obbligatorio per ogni azienda che opera nel settore alimentare.

Il sistema HACCP prevede una vera e propria pianificazione per pianificare e mettere in atto le misure di controllo previste nel processo produttivo. Per questo ci si avvale di attrezzature e detergenti professionali haccp.

I detergenti haccp sono studiati appositamente per l’industria alimentare, sono testati e riconosciuti, e svolgono un’azione disinfettante e sanificante.

Tipologie di detergenti per industrie alimentari

I detergenti cucina industriale contengono principi chimici in grado di svolgere una efficace azione antibatterica e sono anche efficaci perché eliminano i microrganismi nocivi dalle superfici trattate.

Progettati per eliminare ogni traccia di sporco, i detergenti pulizia cucina professionale eliminano infatti qualsiasi tipologia di organismo batterico che tende ad attaccarsi sui piani di lavoro e sulle attrezzature.

Fra le tipologie di detergenti cucina per ristoranti ottimi sono quelli a base alcalina. Si tratta di prodotti che possiedono un ph generalmente superiore a sette e rappresentano dunque una soluzione basica ma estremamente efficiente per trattare lo sporco grasso e oleoso.

Un altro prodotto indispensabile per pulire gli ambienti di cucine industriali e di ristoranti cucina è lo sgrassatore. Gli sgrassatori cucina agiscono con azione immediata sullo sporco e sul grasso e sono efficaci per rimuovere macchie e unto anche persistente.

In particolare lo sgrassatore alcalino è ideale per trattare tutte le superfici dure lavabili, assicura risultati eccellenti contro qualsiasi sporco e grasso.

I detergenti per cucina industriale professionali sono ideali anche per togliere calcare ed incrostazioni e una volta applicati sulla superficie rimuovono lo sporco con effetto praticamente immediato.

Per ultimare le pulizie si può utilizzare un detergente sanificante che agisce come protezione contro l’azione batterica e permette di eliminare gli ultimi residui che possono eventualmente persistere dopo la pulizia.

Al termine di ogni preparazione alimentare è sempre consigliabile effettuare un lavaggio sgrassante o sanificante per garantire sempre al massimo i livelli di pulizia e igiene richiesti dalla legge HACCP.

Quali detergenti cucina e per industria alimentare scegliere

Sono diversi i prodotti da scegliere per pulire con cura le superfici di un’attività commerciale dedita sia alla preparazione che alla consumazione dei cibi, o anche solo ad una di queste mansioni.

Qualunque siano i materiali delle superfici da pulire, legno o plastica o altro, i detergenti devono agire subito e devono essere pratici e funzionali da utilizzare. I più diffusi e utilizzati sono i detergenti spray, che con uno spruzzo eliminano ogni traccia di sporco e basta dare una passata con un panno in microfibra per eliminare qualsiasi odore fastidioso.

Poi vi sono anche i detergenti per forni, anche questi efficaci e inodori, non hanno sostanze tossiche e possiedono invece una potente capacità sgrassante.

Per i pavimenti esistono invece detergenti sanificanti che uccidono i microrganismi ed evitano la formazione di nuovi su pavimenti in marmo, gres, legno e quant’altro. Tra i prodotti migliori vi è anche l’ipoclorito di sodio, che si trova nelle compresse di cloro, ottime per detergere i pavimenti di ambienti dove si preparano cibi e addetti alla vendita di alimentari.

E infine, anche per i vetri si trovano detergenti specifici per pulire macchie e aloni di vetrate e vetri dove si conservano alimenti e li mantengono brillanti e lucenti.

Ampio assortimento di detergenti cucina

Nel nostro shop puoi trovare un ampio assortimento di detergenti cucina professionali, rispondenti ai requisiti richiesti dalla normativa HACCP.

Qualsiasi azienda alimentare deve obbligatoriamente affidarsi a prodotti adeguati, di nuova generazione, e con le caratteristiche specifiche necessarie per ottenere la giusta protezione.

Approfitta dei prezzi vantaggiosi che trovi sul nostro shop online e ordina i prodotti HACCP che ti servono per la tua azienda o attività che opera nel settore alimentare. Hai a tua disposizione tutto ciò che ti serve per pulire adeguatamente le superfici e prevenire la formazione di microrganismi e batteri.

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